Thomas Barthout cultive des céréales en agriculture biologique depuis 2008.
Sur ses 20ha poussent blés anciens, maïs population, sarrasins, méteil, engrain, prairies de trèfles et luzernes…
C'est sur son moulin Astrié à meules de granit que les céréales panifiables sont transformées en farine semi complète.
Après 14 ans de pétrissage manuel au levain naturel, il est assisté maintenant par un pétrin mécanique.
Il façonne les pâtons à la main avant de les faire cuire dans un four à bois.
Créé à Mirebeau en 2019 un fournil collectif a permis de mutualiser les moyen et de rendre encore plus joyeux son métier.
1 rue des entrepreneurs
86110 MIREBEAU
Téléphone cellulaire : 06 71 21 79 92
Mirebeau
21 place de la République
86110 MIREBEAU
09 88 33 86 46
Ouverture :Du 1er septembre au 30 juin :
Mercredi de 10h à 12h30 et de 14h à 17h.
Jeudi et samedi de 10h à 12h30.
Fermé les jours fériés.
Neuville-de-Poitou
16 bis place Joffre
86170 NEUVILLE-DE-POITOU
09 88 33 92 08
Ouverture :Du 1er septembre au 30 juin :
Mercredi de 10h à 12h30 et de 14h à 17h.
Jeudi et samedi de 10h à 12h30.
Fermé les jours fériés.
Saint-Martin-la-Pallu
15 place Raoul Péret
Vendeuvre-du-Poitou
86380 SAINT-MARTIN-LA-PALLU
09 88 33 91 85
Ouverture :Du 1er septembre au 30 juin :
Mercredi de 10h à 12h30 et de 14h à 17h.
Jeudi de 10h à 12h30.
Fermé le samedi et les jours fériés.
Vouillé
1 rue Clovis
86190 VOUILLÉ
05 49 51 06 69
Ouverture :Du 1er septembre au 30 juin :
Mercredi de 10h à 12h30 et de 14h à 17h.
Jeudi et samedi de 10h à 12h30.
Fermé les jours fériés.
